와인 안주 5가지 추천(카나페 감바스)

와인 특유의 향도 좋고, 도수가 낮아 뒤끝이 없어 간단하게 한잔하기에도 좋아 간혹 찾게 됩니다. 사실 노련한 술이 아니라서 그런지 어떠한 안주를 곁들여 먹어야 하는는 것이지 고민을 할 때가 많답니다.

와인과 음식의 매칭은 사실 종류가 유별스레 많아서 권장하기가 쉽진 않다고 합니다. 와인의 종류에 그렇기 때문에, 그리고 음식의 종류에 그렇기 때문에도 맛이 달라지기도 하고 성향에 그렇기 때문에, 그리고 동시에 함께 마시는 사람에 따라서 완전 다르므로 쉽진 않습니다.

와인하게되면 고급스럽고 비싸다는 선입견을 갖고 있었다고 하지만요. 최근은 편의점에서도 저렴한 비용에 가성비가 좋은 와인을 쉽게 접할수 있으므로 상황를 낼수 있다고 해요. 다른 술도 마찬가지겠지만 와인은 특히나 음식에 신경이 쓰이게 마련이에요.

어떤 안주와 먹느냐에 따라 분위도 그렇고 맛도 더 풍성해지는 느낌이 들기 때문이예요. 와인의 개성에 맞추어 안주종류도 달라지기 마련인데 육류에는 레드와인, 생선에는 화이트와인을 궁합을 맞춰줘서 먹기도 해요. 그럼 와인의 풍성한 맛을 더시키는 단조로운 와인안주 5가지 소개해요.

와인 안주 5가지

나초 + 치즈 소스

맥주랑도 잘 어울리지만 와인이랑도 같이하게되면 조합이 뛰어난 나초와 치즈 소스 이에 더하여 와인 안주 5가지 중 1개로 권장해 드려요. 나초는 이마트나 트레이더스 등에서 이용하기 쉽게 구입할 수 있습니다. 그리고 감량할 수수 없는 진한 치즈 소스가 계신다고 합니다. 사실 치즈 소스는 살짝 따뜻하게 데워 섭취하면 녹인 치즈 맛이 점점 감칠맛 나게 잘 어울린답니다.

견과류

무거운 안주보다 가벼운 안주에 와인 한잔을 하고 싶을 때 와인 안보통은 견과류를 권유드려요. 요즘 미국의 한 여성생활 잡지에서는 스트레스를 감소시켜주는 탁월한 효능이 있는 음식 7가지를 공개했다고 하는데, 그 중 와인과 견과류가 총망라되어 있었다고 하나요.

폴리페놀이 거량 포함되어 있는 견과류와 레드와인을 동시에 같이 흡수하는다면, 술을 복용하는 것보다는 건강을 챙기는 느낌이 들 것 같네요. 각별히땅콩, 호두, 피스타치오가 와인과 정말 잘 어우르는 견과류예요. 체중 감량 하시는 분들에게도 좋은 안주거리입니다.

모든의 땅콩, 아몬드, 호두 등은 고소한과 씹는 맛을 갖고 있으나 엄청 강렬한 풍미의 안주가 아니므로 기초적으로 향을 갖고 있는 와인들과 잘 어울립니다. 다만 견과류를 와인 안보통은 사실 때에는 따로 조미되지 않은 기본 견과류를 구매하시기 바래요. 조미된 견과류의 경우 그 조미된 풍미 으로 말미암아 와인 맛을 떨어트릴 수 있어요.

과일류

과일은 양주와도 잘 어우살고있는 안주이지만 와인이랑도 잘 어울립니다. 와인이 기본적으로 포도를 베이스로 만든 술이기 때문에 과일 과 섭취해도 잘 어우르는 것이 특징이라고 합니다.

특히나 차별있게 당도가 높은 딸기나 포도를 스위트한 화이트 와인과 가지런히 섭취하면 달콤한 풍미가 잘 어울려져서 잘 잘 지내는 한 쌍입니다. 그래서 단조로운 과일들을 사서 아울러 먹으며 좋답니다.

레드 와인 같은 경우는 흔하게 드라이하거나혹은 바디감이 높은 와인들이 많므로 너무 달거나 신 과일과는 잘 맞아살고있는 경우가 많아요. 그러므로 과일을 안주로 먹을때에는 보통은 화이트 와인을 드시는 것이 좋답니다.

토마토 카프레제

상큼한 토마토와 생모차렐라의 만남으로 감명적인 음식이라고 합니다. 그 위에 발사믹 드레싱까지 뿌려주면 상큼한 샐러드가 완성돼요. 만드는 방법도 간결해요. 토마토와 치즈, 바질까지 얹어주니 크리스마스 장식 같은 모습이네요.

모차렐라 치즈와 토마토를 먹기 편하게 썰어주고 교차로 놓아준 상태에서 바질을 올려 장식해줘요. 최종적 발사믹 드레싱 재료로 섞어 뿌려주면 맛있게 먹어요.